Spread the love
Ako voliš kolače koji spajaju bogatstvo čokolade i svježinu limuna, ovaj recept za čoko-limun šnite će te oduševiti! Ovaj kolač je idealan za rođendane, obiteljska okupljanja, ili kad ti jednostavno treba nešto slatko i posebno.
Vrijeme pripreme:
- Priprema: 20 minuta
- Pečenje: 25 minuta
- Ukupno: 45 minuta
Sastojci
Za biskvit:
- 3 jaja
- 150 g šećera
- 1 vanilin šećer
- 100 ml ulja
- 150 ml mlijeka
- 200 g glatkog brašna
- 1 prašak za pecivo
- Korica jednog neprskanog limuna
- Sok pola limuna
Za čokoladnu glazuru:
- 150 g tamne čokolade
- 100 ml slatkog vrhnja
- 1 žlica maslaca
Upute za pripremu
1. Priprema biskvita:
- U većoj zdjeli mikserom izmuti jaja, šećer i vanilin šećer dok smjesa ne postane pjenasta.
- Dodaj ulje i mlijeko, pa lagano umiješaj.
- Umiješaj naribanu limunovu koricu i sok.
- U drugoj zdjeli pomiješaj brašno s praškom za pecivo.
- Postupno dodaj suhe sastojke u smjesu i miješaj dok ne dobiješ glatko tijesto.
- Smjesu izlij u podmazani i pobrašnjeni lim veličine cca 20×30 cm.
2. Pečenje:
- Biskvit peci u prethodno zagrijanoj pećnici na 180°C oko 25 minuta, ili dok čačkalica ne izađe suha.
- Ohladi biskvit prije dodavanja glazure.
3. Čokoladna glazura:
- Na laganoj vatri zagrij vrhnje do vrenja.
- Dodaj čokoladu izlomljenu na kockice i miješaj dok se ne otopi.
- Dodaj maslac i sjedini u glatku glazuru.
- Prelij glazuru po ohlađenom biskvitu i ravnomjerno rasporedi.
Savjeti:
- Za intenzivniji limunast okus dodaj i par kapi limunovog ekstrakta.
- Šnite možeš ukrasiti s malo naribane limunove korice ili listićima badema.
Posluživanje
Kolač nareži na šnite i posluži uz kavu ili limunadu. Čoko-limun šnite će biti omiljene i onima koji inače ne vole jako slatke kolače, jer imaju savršenu ravnotežu između kiselkastog i slatkog.
_______________________________________________________________________________________