Evo nekoliko najboljih recepata azijske kuhinje koje možeš lako pripremiti kod kuće!

Evo nekoliko najboljih recepata azijske kuhinje koje možeš lako pripremiti kod kuće!

1. Pad Thai (Tajlandski prženi rezanci)

Sastojci:

• 200 g rižinih rezanaca
• 200 g piletine/škampa/tofua
• 2 jaja
• 3 žlice soja umaka
• 1 žlica ribljeg umaka
• 1 žlica tamarind paste
• 1 žlica šećera
• 2 češnja češnjaka (sjeckana)
• 1 mladi luk (sjeckan)
• 50 g kikirikija (mljevenih)
• Limeta i svježi korijander za posluživanje

Priprema:

1. Skuhaj rižine rezance prema uputama.
2. Na tavi zagrij ulje, dodaj češnjak, zatim piletinu ili škampe.
3. Razbij jaja i lagano ih promiješaj.
4. Dodaj skuhane rezance i umake (soja, riblji, tamarind, šećer).
5. Umiješaj mladi luk i kikiriki. Posluži s limetom i korijanderom!

2. Ramen (Japanska juha s rezancima)

Sastojci:

• 1 l pilećeg temeljca
• 1 žlica soja umaka
• 1 žlica miso paste
• 1 češanj češnjaka (sjeckani)
• 1 cm đumbira (nariban)
• 200 g ramen rezanaca
• 2 kuhana jaja
• 100 g pilećih prsa
• Mladi luk i sezam za dekoraciju

Priprema:

1. U loncu zagrij temeljac, dodaj soja umak, miso pastu, češnjak i đumbir.
2. U posebnoj tavi ispeci piletinu i nareži na tanke trakice.
3. Skuhaj ramen rezance.
4. U zdjelu stavi rezance, prelij juhom, dodaj piletinu i kuhano jaje.
5. Ukrasite mladim lukom i sezamom!

3. Gyoza (Japanske punjene okruglice)

Sastojci:

• 250 g mljevene svinjetine
• 100 g kupusa (sitno sjeckanog)
• 1 češanj češnjaka (sitno nasjeckan)
• 1 cm đumbira (nariban)
• 1 žlica soja umaka
• 1 žličica sezamovog ulja
• 20 komada gyoza tijesta (može se kupiti ili napraviti domaće)

Priprema:

Pomiješaj svinjetinu, kupus, češnjak, đumbir, soja umak i sezamovo ulje.

Na svaku gyoza koru stavi malo nadjeva i zatvori rubove u oblik polumjeseca.

Prži na malo ulja dok ne postanu zlatno smeđe, zatim dodaj malo vode i poklopi da se kuhaju na pari.

Posluži s soja umakom ili chili umakom!

4. General Tso’s Chicken (Slatko-ljuta kineska piletina)

Sastojci:

• 300 g pilećih prsa (narezana na kockice)
• 2 žlice soja umaka
• 1 žlica rižinog octa
• 1 žlica šećera
• 1 žlica škrobnog brašna
• 2 češnja češnjaka (sitno sjeckana)
• 1 žličica đumbira (naribanog)
• 1 žlica sriracha umaka (ili chili paste)
• 1 jaje
• Ulje za prženje
• 1 mladi luk i sezam za dekoraciju

Priprema:

1. Pomiješaj piletinu s jajetom, škrobnim brašnom i malo soja umaka. Pusti da odstoji 10 minuta.
2. Isprži piletinu na dubokom ulju do hrskave zlatne boje.
3. U tavi zagrij malo ulja, dodaj češnjak, đumbir, soja umak, rižin ocat, šećer i sriracha umak.
4. Ubaci prženu piletinu u umak i dobro promiješaj.
5. Posluži s rižom i pospi mladim lukom i sezamom!

5. Bibimbap (Korejska zdjela s rižom i povrćem)

Sastojci:

• 1 šalica kuhane riže
• 100 g mljevene govedine ili tofua
• 1 mrkva (narezana na trakice)
• 1 tikvica (narezana na trakice)
• 100 g špinata
• 1 jaje
• 1 žlica gochujang (korejska ljuta pasta)
• 1 žlica soja umaka
• 1 žličica sezamovog ulja
• Sezam i mladi luk za posipanje

Priprema:

1. Na tavi prži mljevenu govedinu s soja umakom dok ne postane smeđa.
2. U istoj tavi odvojeno prži mrkvu, tikvicu i špinat dok ne omekšaju.
3. Na srednje jakoj vatri ispeci jaje na oko.
4. U zdjelu stavi kuhanu rižu, dodaj povrće, meso i jaje.
5. Prelij gochujang pastom, sezamovim uljem i pospi sezamom.

6. Tom Yum (Tajlandska ljuta juha od škampa)

Sastojci:

• 500 ml pilećeg ili ribljeg temeljca
• 200 g škampa
• 2 stabljike limunske trave (izgnječene)
• 3 listića kaffir lime lista
• 1 žlica ribljeg umaka
• 1 žlica soka od limete
• 1 žličica paste od chili papričica
• 100 g gljiva (šampinjoni ili shitake)
• Svježi korijander za dekoraciju

Priprema:

1. U loncu zagrij temeljac i dodaj limunsku travu, kaffir lime listove i chili pastu.
2. Dodaj narezane gljive i kuhaj 5 minuta.
3. Ubaci škampe i kuhaj još 3-4 minute dok ne postanu ružičasti.
4. Dodaj riblji umak i limetin sok.
5. Posluži vruće, posuto svježim korijanderom!

7. Sushi Maki Rolls (Japanske rolice s algama i rižom)

Sastojci:

• 1 šalica sushi riže
• 2 žlice rižinog octa
• 4 nori (alge) listova
• 100 g svježeg lososa ili avokada
• 1/2 krastavca (narezanog na trakice)
• Soja umak, wasabi i đumbir za posluživanje

Priprema:

1. Skuhaj sushi rižu i pomiješaj s rižinim octom.
2. Na bambusovu prostirku stavi nori list i tanko rasporedi rižu.
3. Na sredinu stavi losos, krastavac i avokado.
4. Pažljivo zarolaj pomoću prostirke i nareži na kolutiće.
5. Posluži uz soja umak, wasabi i ukiseljeni đumbir.

8. Chicken Teriyaki (Japanska piletina s umakom teriyaki)

Sastojci:

• 300 g pilećih prsa
• 3 žlice soja umaka
• 1 žlica meda ili smeđeg šećera
• 1 žličica đumbira (naribanog)
• 1 češanj češnjaka (sitno sjeckan)
• 1 žličica sezamovog ulja
• 1 žlica škrobnog brašna (pomiješano s malo vode)
• Kuhana riža za posluživanje

Priprema:

1. U zdjeli pomiješaj soja umak, med, đumbir, češnjak i sezamovo ulje.
2. Mariniraj piletinu 30 minuta, zatim je prži na tavi do zlatno smeđe boje.
3. Dodaj umak u tavu i kuhaj dok ne postane gust i ljepljiv.
4. Posluži s rižom i pospi sezamom.

Ovi recepti donose autentične okuse Azije na tvoj stol!

Tema: Azijska kuhinja (sushi, ramen, wok jela, začini)

Boje: Topli tonovi

Tekst: “Najbolji Azijski Recepti”

Stil: Profesionalan,