Jednostavan recept za domaće tortilje s piletinom i povrćem

Domaće piletine i povrće tortilje  Jednostavan recept

Jednostavan recept za domaće tortilje s piletinom i povrćem

Vrijeme pripreme:

• Priprema: 25 minuta
• Kuhanje: 20 minuta
• Ukupno vrijeme: 45 minuta

Broj porcija:

• 4 osobe

---

Sastojci:

Za domaće tortilje (8 komada):

• 250 g glatkog brašna
• 1/2 žličice soli
• 2 žlice maslinovog ulja
• 120 ml tople vode

Za punjenje s piletinom:

• 400 g pilećih prsa (narezana na trakice)
• 2 žlice maslinovog ulja
• 1 žličica mljevene paprike (slatke ili dimljene)
• 1/2 žličice češnjaka u prahu
• 1/2 žličice sušenog origana
• Sol i papar po ukusu
• Sok pola limuna

Povrće:

• 1 crvena paprika (narezana na trakice)
• 1 žuta paprika (narezana na trakice)
• 1 manji crveni luk (narezati na tanke polumjesece)
• 1 svježi krastavac (narezan na tanke štapiće ili kolutiće)
• 1 srednja rajčica (narezana na kockice)
• Zelena salata ili rikola (po želji)

Dodatno (opcionalno):

• Kiselo vrhnje ili grčki jogurt
• Naribani sir (gauda, cheddar…)
• Umak po želji (salsa, guacamole, ljuti umak)

---

Upute za pripremu:

1. Priprema domaćih tortilja:

1. U veću zdjelu dodaj brašno i sol, promiješaj.
2. Dodaj maslinovo ulje i toplu vodu. Miješaj kuhačom ili rukama dok se ne formira mekano tijesto.
3. Tijesto prebaci na pobrašnjenu podlogu i mijesi 3-4 minute dok ne postane glatko i elastično.
4. Pokrij tijesto čistom krpom i ostavi da odmori 15 minuta.
5. Podijeli tijesto na 8 jednakih dijelova, oblikuj kuglice.
6. Svaku kuglicu razvaljaj u tanki krug (oko 20 cm promjera).
7. Zagrij suhu tavu na srednje jakoj vatri. Pecite svaku tortilju 30-60 sekundi sa svake strane – dok se ne pojave zlatne točke. Drži pečene tortilje u krpi da ostanu tople i mekane.

2. Priprema piletine:

1. U zdjeli pomiješaj trakice piletine s maslinovim uljem, paprikom, češnjakom u prahu, origanom, limunovim sokom, soli i paprom.
2. Ostavi da se marinira barem 10-15 minuta (ili duže ako imaš vremena).
3. Zagrij tavu s malo ulja i ispeci piletinu 5-7 minuta dok ne dobije lijepu zlatnu boju i ne bude potpuno pečena.

3. Priprema povrća:

1. Na tavi ili grilu kratko sotiraj paprike i luk (2-3 minute) ako voliš mekanije povrće, ili ih ostavi sirove za svježiji okus.
2. Pripremi ostalo povrće (krastavac, rajčicu, salatu).

---

Slaganje tortilja:

1. Na sredinu svake tople tortilje stavi nekoliko trakica piletine.
2. Dodaj povrće po želji.
3. Preko toga stavi malo kiselog vrhnja ili jogurta, naribani sir i umak ako koristiš.
4. Zamotaj tortilju s donje strane, a zatim zarolaj sa strane.

---

Savjeti:

Ako ti se žuri, možeš koristiti gotove tortilje iz trgovine, ali domaće su puno ukusnije!

Za pikantniju verziju, dodaj čili u marinadu ili koristi ljuti umak.

Veganska varijanta: Umjesto piletine koristi marinirani tofu ili pečene gljive.

Tortilje možeš unaprijed pripremiti i zamrznuti – samo ih zagrij prije upotrebe.