Tražiš brz i jednostavan recept za ukusan obrok? Hrskavi njoki s rajčicama i mozzarellom idealan su izbor za sve ljubitelje talijanske kuhinje. Ovo jelo kombinira nježne krumpirove njoke, aromatičnu rajčicu i topljenu mozzarellu u savršenom spoju okusa i tekstura. Savršeno za ručak ili večeru, a priprema traje svega 30 minuta. U nastavku ti donosimo detaljan recept korak po korak!
Sastojci (za 2-3 osobe):
- 500 g svježih krumpirovih njoka
- 250 g cherry rajčica (ili pelata iz konzerve)
- 200 g mozzarelle (po mogućnosti mozzarella fior di latte)
- 2 režnja češnjaka
- Maslinovo ulje
- Sol i papar po ukusu
- Prstohvat sušenog origana ili bosiljka
- Svježi bosiljak za dekoraciju (po želji)
- Ribani parmezan za posipanje (po želji)
Upute za pripremu:
- Priprema rajčica:
Na srednje jakoj vatri zagrij malo maslinovog ulja u tavi. Dodaj narezani češnjak i kratko ga preprži dok ne zamiriše (pazi da ne izgori). Dodaj prepolovljene cherry rajčice (ili pelate) i dinstaj 5-7 minuta dok ne omekšaju. Posoli, popapri i dodaj origano. - Prženje njoka:
U drugoj tavi zagrij malo maslinovog ulja. Dodaj svježe njoke direktno iz pakiranja (bez kuhanja!) i prži ih 8-10 minuta dok ne postanu zlatno-smeđi i hrskavi sa svih strana. Povremeno protresi tavu ili lagano promiješaj. - Spajanje sastojaka:
Kada su njoki hrskavi, dodaj ih u tavu s rajčicama i nježno promiješaj. Na vrh dodaj narezanu mozzarellu, pokrij poklopcem i ostavi 2-3 minute da se sir rastopi. - Posluživanje:
Serviraj odmah, uz dodatak svježeg bosiljka i ribanog parmezana po želji. Posluži s komadićem svježeg kruha ili salatom.
- hrskavi njoki recept
- njoki s rajčicama i mozzarellom
- brzi recepti za ručak
- talijanska kuhinja recepti
- jela s mozzarellom