Pileći paprikaš s noklicama – Tradicionalni recept kao od bake

Pileći paprikaš s noklicama – Domaći recept koji vraća uspomene

Sastojci

Za paprikaš:

• 1 pile (narezano na komade) ili 600 g pilećeg mesa (batci, zabatci, file…)
• 2 žlice ulja ili masti
• 2 glavice luka
• 1 crvena paprika (po želji)
• 1 žlica mljevene slatke paprike
• Sol, papar po ukusu
• 2-3 češnja češnjaka
• 1 lovorov list
• 100 ml pasirane rajčice ili pelata (po želji)
• 500 ml vode ili pilećeg temeljca

Za noklice:

• 1 jaje
• 3-4 žlice glatkog brašna
• Prstohvat soli
• Malo vode (po potrebi)

Upute za pripremu

Korak 1 – Priprema mesa i baze paprikaša

1. Na ugrijanom ulju pirjajte sitno sjeckani luk dok ne postane staklast.
2. Dodajte nasjeckani češnjak i papriku, pa kratko propržite.
3. Ubacite komade piletine, posolite i popaprite, te kratko zapecite sa svih strana.
4. Dodajte mljevenu papriku, promiješajte (maknite lonac na sekundu s vatre da paprika ne zagori).
5. Ulijte pasiranu rajčicu i vodu (ili temeljac), dodajte lovorov list.
6. Kuhajte na srednjoj vatri 40-50 minuta, dok meso ne omekša.

Korak 2 – Noklice

1. U zdjelici umutite jaje, dodajte sol i postepeno umiješajte brašno.
2. Smjesa treba biti gusta ali kremasta, po potrebi dodajte malo vode.
3. Kada je paprikaš skoro gotov, pomoću dvije žličice stavljajte male noklice direktno u lonac.
4. Kuhajte još 10-ak minuta, dok noklice ne omekšaju i ne isplivaju na površinu.

Savjeti i trikovi

• Ako želite gušći paprikaš, dodajte malo brašna ili krumpira za zgušnjavanje.
• Noklice se mogu dodatno aromatizirati s malo nasjeckanog peršina.
• Pileći paprikaš još je ukusniji drugi dan kad se svi okusi prožmu.

• pileći paprikaš
• recept za paprikaš
• noklice recept
• domaći paprikaš
• tradicionalna jela
• pileći paprikaš s noklicama

Zaključak

Ovaj pileći paprikaš s noklicama savršeno je jelo za sve koji vole tradicionalnu kuhinju. Jednostavan je za pripremu, bogat okusima i idealan za obiteljski ručak. Isprobajte recept i uživajte u mirisima i okusima djetinjstva!