Sastojci
Biskvit:
- 5 jaja
- 5 žlica šećera
- 5 žlica glatkog brašna
- 1 žlica kakaa
- 1 prašak za pecivo
Preljev:
- 2 dcl vode
- 150 g šećera
- 2 vanilin šećera
- 0,5 dcl tamnog ruma
Glazura:
- 200 g tamne čokolade
- 100 g maslaca
- 2 žlice ulja
Upute za pripremu
1. Priprema biskvita
- Odvojite žumanjke od bjelanjaka.
- Izmiksajte žumanjke sa šećerom dok ne postanu svijetli i pjenasti.
- Umiješajte prosijano brašno, kakao i prašak za pecivo.
- Na kraju lagano umiješajte snijeg od bjelanjaka.
- Smjesu izlijte u namašćen i pobrašnjen lim (cca 20×30 cm).
- Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180°C oko 25 minuta.
2. Preljev
- Dok se biskvit peče, pripremite preljev: zakuhajte vodu, šećer i vanilin šećer.
- Kada se šećer otopi, maknite s vatre i dodajte rum.
- Topli biskvit lagano izbodite vilicom i ravnomjerno prelijte preljevom.
3. Glazura
- Na pari otopite čokoladu, maslac i ulje.
- Miješajte dok ne postane glatko i sjajno.
- Prelijte ohlađeni biskvit i ostavite da se stegne.
Savjeti za savršene rum kocke
- Biskvit nemojte prepeći – trebao bi ostati mekan i sočan.
- Količinu ruma možete prilagoditi vlastitom ukusu.
- Za bogatiji okus, u preljev dodajte malo ruma s aromom vanilije.
- Rum kocke možete i zamrznuti – savršene su i nakon odmrzavanja!
Zašto su rum kocke idealan izbor?
Rum kocke su klasik hrvatske kuhinje – jednostavan kolač koji kombinira bogat okus čokolade i ruma, a priprema nije komplicirana. Prikladan je za rođendane, blagdane ili kad želite impresionirati goste bez puno muke.