Spread the love
Zik Zak piletina s roštilja je sočno, marinirano pileće meso narezano u karakterističnom „zik-zak” uzorku koji omogućuje bolju apsorpciju okusa i brže pečenje. Idealan je izbor za roštilj s prijateljima ili obiteljski ručak na otvorenom.
- Zik Zak piletina
- piletina s roštilja
- marinada za piletinu
- recept za roštilj
- kako napraviti Zik Zak piletinu
Sastojci (za 4 osobe)
Za piletinu:
- 800 g pilećeg filea (bijelo meso)
- 2 žlice maslinovog ulja
- 1 žličica slatke paprike
- ½ žličice dimljene paprike
- ½ žličice mljevenog kima
- 1 žličica češnjaka u prahu
- sol i papar po ukusu
- 1 limun (sok)
- drveni štapići za ražnjiće (ako želite ražnjiće)
Za prilog (opcionalno):
- svježa salata
- pečeni krumpiri
- umak od jogurta s češnjakom
Priprema korak po korak
1. Priprema mesa
- Operite pileći file i posušite papirnatim ubrusom.
- Narežite filee u obliku „Zik Zak” uzorka – tanki rezovi pod kutem, ne do kraja, pa s druge strane unakrsno.
- Ako želite, narežite na komade i nabodite na ražnjiće.
2. Mariniranje
- U zdjeli pomiješajte maslinovo ulje, limunov sok, papriku, dimljenu papriku, kim, češnjak u prahu, sol i papar.
- Utrljajte marinadu u svaki rez piletine i ostavite da se marinira barem 1 sat (idealno 3–4 sata u hladnjaku).
3. Roštiljanje
- Zagrijte roštilj na srednje jaku vatru.
- Pecite piletinu 5–6 minuta sa svake strane, dok ne dobije lijepu zlatnu boju i ne bude pečena do kraja.
- Po želji, prelijte ostatkom marinade tijekom pečenja.
Savjeti i trikovi za savršenu Zik Zak piletinu
- Zik-zak rezanje omogućuje bolju marinaciju i ravnomjernije pečenje.
- Za dodatni okus, možete dodati malo meda u marinadu.
- Ako koristite drvene štapiće, namočite ih 30 minuta u vodi prije pečenja kako ne bi izgorjeli.
- Piletinu možete peći i u grill tavi ili u pećnici na 200°C.
Posluživanje
Zik Zak piletina najbolje ide uz:
- laganu salatu s limunovim preljevom,
- pečeni mladi krumpir s ružmarinom,
- domaći tzatziki umak ili jogurt s češnjakom.
Česta pitanja (FAQ)
Koliko dugo se piletina treba marinirati?
Što duže, to bolje – najmanje 1 sat, ali idealno 3 do 4 sata.
Može li se Zik Zak piletina peći u pećnici?
Da, samo ju stavite na papir za pečenje i pecite 20–25 minuta na 200°C.
Je li Zik Zak piletina ljuta?
Ne, ali možete dodati čili ako želite ljutu verziju.
Zaključak
Zik Zak piletina s roštilja je brz, ukusan i atraktivan recept koji će oduševiti sve ljubitelje roštilja. Uz dobru marinadu i malo truda, dobit ćete sočnu i aromatičnu piletinu koja izgleda sjajno i ima izvrstan okus.