Želite ukusan desert koji će vas oduševiti svojom sočnošću i mirisom domaćih kolača? Ovaj žuti kolač s višnjama savršen je izbor! Mekano, mirisno i jednostavno za pripremu – idealan za obiteljska druženja, kavu s prijateljima ili nedjeljni ručak. U nastavku donosimo detaljan recept i sve savjete za savršen rezultat.
Sastojci:
- 4 jaja (sobne temperature)
- 200 g šećera
- 1 vanilin šećer
- 200 ml ulja
- 200 ml mlijeka
- 300 g glatkog brašna
- 1 prašak za pecivo
- 300 g višanja (svježih ili iz kompota)
- prstohvat soli
- šećer u prahu za posipanje (po želji)
Upute za pripremu:
- Priprema smjese
- Pećnicu zagrijte na 180 °C.
- U velikoj zdjeli umutite jaja, šećer i vanilin šećer mikserom dok smjesa ne postane svijetla i pjenasta.
- Dodajte ulje i mlijeko, pa kratko izmiksajte.
- Brašno prosijte s praškom za pecivo i prstohvatom soli, pa ga postupno dodajte u smjesu i lagano promiješajte.
- Priprema višanja
- Ako koristite svježe višnje, operite ih i izvadite koštice. Ako koristite višnje iz kompota, dobro ih ocijedite kako kolač ne bi bio vlažan.
- Pečenje
- Lim za pečenje (veličine cca 20×30 cm) obložite papirom za pečenje ili ga lagano nauljite i pobrašnite.
- Ulijte smjesu u lim i poravnajte špatulom.
- Po vrhu ravnomjerno rasporedite višnje. Tijesto će narasti i obuhvatiti voće.
- Pečenje i posluživanje
- Pecite u zagrijanoj pećnici 30-35 minuta, dok kolač ne postane zlatno-žut i čačkalica ubodena u sredinu ne izađe suha.
- Ostavite da se malo ohladi, pospite šećerom u prahu i poslužite!
Savjeti:
Varijacije – Umjesto višanja, možete koristiti drugo voće: trešnje, borovnice ili marelice.
Sočnost – Ako želite dodatnu sočnost, nakon pečenja lagano poškropite kolač sirupom od višanja.
Čuvanje – Kolač možete čuvati u hermetički zatvorenoj posudi do 3 dana.
Zaključak:
Ovaj žuti kolač s višnjama nije samo ukusan – njegov jednostavan recept omogućava i početnicima u kuhinji da ga uspješno pripreme. Mekano tijesto i sočne višnje čine ga pravim užitkom za sve generacije. Isprobajte ga već danas i uživajte u svakom zalogaju!