Lignje na žaru su ukusno i zdravo jelo koje se lako priprema. Ovaj recept će vas naučiti kako pripremiti sočne lignje na roštilju, idealne za ljetne večere ili obiteljska okupljanja.
Sastojci
- 500 g svježih lignji (cijelih ili očišćenih)
- 4-5 češnjeva češnjaka (sitno sjeckanih)
- 4-5 žlica maslinovog ulja
- Sok od 1 limuna
- Svježi peršun (po želji, sitno sjeckan)
- Sol i papar (po ukusu)
- Crvena paprika u prahu (opcionalno)
Priprema
1. Priprema lignji
Ako koristite cijele lignje, prvo ih očistite. Uklonite glavu, unutrašnjost i kožu. Operite ih pod hladnom vodom i dobro osušite. Ako su lignje već očišćene, samo ih isperite i osušite.
2. Marinada
U zdjeli pomiješajte maslinovo ulje, sitno sjeckani češnjak, sok od limuna, sol, papar i, ako želite, malo crvene paprike u prahu. Stavite lignje u marinadu i dobro ih promiješajte. Ostavite da odstoje 30 minuta do 1 sat kako bi upile okuse.
3. Grilanje
Zagrijte roštilj ili grill tavu na srednje jakoj vatri. Kada je roštilj vruć, stavite lignje na rešetku. Grilajte ih 2-3 minute s jedne strane, a zatim okrenite i grilajte još 2-3 minute s druge strane. Lignje su gotove kada postanu bijele i čvrste, ali pazite da ih ne prepečete jer mogu postati žilave.
4. Serviranje
Kada su lignje gotove, pospite ih sitno sjeckanim svježim peršunom i dodatno prelijte s malo maslinovog ulja i limunovog soka. Poslužite ih tople, uz prilog po izboru, poput salate, riže ili pečenog povrća.
Zaključak
Lignje na žaru su savršeno jelo za sve ljubitelje morskih plodova. Ovaj jednostavan recept omogućava vam da uživate u bogatom okusu lignji, a istovremeno je i zdrava opcija za obrok. Isprobajte ga i uživajte u svakom zalogaju!