Spread the love
Ako ste u potrazi za ukusnim i elegantnim receptom koji će impresionirati vašu obitelj ili goste, pileći file s pršutom u umaku od gorgonzole je pravi izbor! Ovo jelo savršeno spaja sočnu piletinu, slani pršut i bogati sirni umak koji ga pretvara u pravi gurmanski doživljaj.
Sastojci (za 4 osobe):
- 4 pileća filea
- 8 tankih kriški pršuta
- 2 žlice maslinova ulja
- 1 žlica maslaca
- 200 ml vrhnja za kuhanje
- 150 g sira gorgonzola
- 1 česnjak (sitno nasjeckan)
- Svježi peršin (za ukras)
- Sol i papar po ukusu
Priprema:
- Priprema mesa: Pileće filee lagano posolite i popaprite. Svaki file omotajte s dvije kriške pršuta.
- Pečenje: U velikoj tavi zagrijte maslinovo ulje i maslac. Dodajte pripremljene filee i pecite ih 4-5 minuta sa svake strane dok ne dobiju zlatnosmeđu boju. Izvadite ih iz tave i držite na toplom.
- Priprema umaka: U istoj tavi dodajte nasjeckani česnjak i kratko ga pirjajte. Dodajte vrhnje za kuhanje i gorgonzolu narezanu na komadiće. Miješajte dok se sir potpuno ne otopi i umak postane gladak i kremast. Po potrebi posolite i popaprite.
- Završetak: Vratite pileće filee u tavu i kuhajte još 2-3 minute kako bi se okusi povezali.
- Posluživanje: Poslužite toplo, uz prilog poput njoka, pire krumpira ili svježe tjestenine. Po želji pospite svježim peršinom.
Savjeti:
- Umjesto gorgonzole možete koristiti i drugi plavi sir poput roqueforta ili domaće verzije.
- Za dodatnu aromu, u umak možete dodati čajnu žlicu senfa ili par kapi bijelog vina.
- Ovo jelo je idealno i za posebne prilike jer izgleda sofisticirano, a priprema je brza i jednostavna.
Zaključak: Pileći file s pršutom u umaku od gorgonzole je prava eksplozija okusa. Bilo da ga pripremate za svakodnevni ručak ili svečanu večeru, garantiramo da će oduševiti sve za stolom.